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                麥芽糖除了好吃,你還知道它的那個優點,一起來看看如何

                作者: 百家號 來源: 百家號 時間:2020年04月07日
                  麥芽糖,這個在我們小時候比較經常見到,通常就是放學后,學校門口就有賣麥芽糖的,或者就是家里自己做的,甜滋滋的,現在回憶起都想再嘗嘗看,可讓我們沒想到的是,其實麥芽糖不僅是平時我們吃的零嘴,它其實還是一種“藥”哦,接下來就讓小編為你們科普科普吧。
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                  其實麥芽糖性溫,像我們平時有什么胃寒腹痛啊,或者是咳嗽什么的,食用一些麥芽糖就可以得到很好的緩解,而且麥芽糖同一些藥材或食物相配,也可以治療一些平時常見的咳嗽,支氣管炎等疾病,比如說,麥芽糖同白蘿卜汁相熬煮可以緩解慢性支氣管炎,同紅棗相熬煮則有補虛滋陰等功效。
                  而且小孩本來就喜甜,大人都怕小孩糖吃多的蛀牙,其實吃麥芽糖是不容易蛀牙的,這是因為麥芽糖比起平時我們吃的糖甜度要低的多,而且它還有溫補脾胃,幫助消化的效果,如果小孩出現消化不良的狀況,是可以通過食用麥芽糖來緩解狀況的,而且,平時閑來無事,沖服一杯麥芽糖水,也是不錯的選擇,既有助于消化,又能養胃,何樂而不為。
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                  可事實上,大家可能會說,現在外面有些麥芽糖都會摻白糖,我們要怎么分辨麥芽糖是否純正呢,在這里小編有幾個小技巧交給大家,
                  首先呢,我們要學會一看二嘗三泡水,這一看呢,就是字面上的意思,就是讓我們通過麥芽糖的顏色來分辨純正與否,首先呢,真正的麥芽糖都是黃褐色或者更深的顏色,反正就是顏色越深就越代表沒什么水分,而通常加了白糖的麥芽糖則呈現出較淺的金黃色,
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                  這二嘗呢,就是通過吃到嘴里的不同判斷,真正的麥芽糖是入口即化的,不會像一些麥芽糖吃飯嘴里,粘牙不說,還粘上顎,每次吃麥芽糖都跟打一場持久戰一樣,而且加了白糖的麥芽糖奇甜。
                  這三水泡呢,說的就是將麥芽糖用水沖泡,真正的麥芽糖用水泡過以后會有點類似于米湯,甚至還有些米湯的味道,而不純的則會表現的很清。通過以上三點,就可以很容易地幫大家判斷麥芽糖的純正與否啦,但是有些人可能還是會不放心,外面的麥芽糖就沒有多少是純正的,想要純正的麥芽糖,還不如自己做呢,在這里呢,小編也為大家梳理了制作麥芽糖的方法,想要嘗試的人可要注意看哦,
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                  首先呢,我們要準備制作麥芽糖的材料–麥芽,糯米還有水。首先呢,先把清洗好的小麥放在水里浸泡一晚讓它發芽,等到新長出來的嫩芽長至3-4cm,就可以使用了,然后將新長出的麥芽切碎待用,然后起鍋悶煮糯米,待糯米熟后冷卻至不燙手就可以開始和麥芽相攪拌,然后將攪拌好的麥芽和糯米發酵7個小時左右,然后過濾,濾出汁液然后用大火熬煮至粘稠,待麥芽糖微冷卻后,可以不斷拉扯至白色,就可以食用了,或是直接使麥芽糖凝固,等要食用以后再加熱即可。
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                  好了,今天麥芽糖其實也是一種“藥”哦,就介紹到這里了,對于小編寫的內容你們可以好好看看哦,尤其是平時腸胃就不好的人,就要少吃一些生冷的食物,沖服一些麥芽糖水不僅幫助消化還能養胃。
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